Selden Standard, Restaurant i Detroit, USA.
Selden Standard er en restaurant i Detroit med et åpent kjøkken der kokker tilbereder sesongretter med råvarer fra gårder og produsenter i Michigan. Det moderne interiøret lar gjestene se matlagingen mens de sitter i spisesalen.
Restauranten åpnet i 2015 og ble en betydelig tilstedeværelse i Detroits utviklende matscene relativt raskt. Dens tilnærming til å hente råvarer fra lokale produsenter påvirket utviklingen av byens matkultur.
Restauranten henter ingredienser direkte fra produsenter i Michigan, noe som former hvordan folk i Detroit opplever samtidsmat i dag. Dette forholdet til lokale bønder former hvordan besøkende og innbyggere møter regional mat.
Restauranten har forskjellige åpningstider på ukedager og i helger gjennom året. Det anbefales å bestille på forhånd for å sikre et bord, spesielt i de travleste måltidstidene.
Menyen endres med Michigans vekstsesonger og gjenspeiler hva bøndene høster til ulike tider av året. Faste gjester kommer ofte tilbake for å oppdage helt andre retter ved hvert besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
