Eataliano Dalla Costa, restaurant i Haifa vest, Israel
Eataliano Dalla Costa er en restaurant i Haifa vest som kombinerer italiensk og arabisk mat på én meny. Håndlaget pasta og sjømatretter tilberedes med både middelhavs- og midtøstenmetoder.
Kjøkkensjef Hmodi Okala grunnla dette stedet som et spisested hvor italienske tilberedningsmetoder møter midtøstens ingredienser og teknikker. Det vokste fra ønsket om å hedre begge kulinariske tradisjoner i ett rom.
Ovnen som brukes her er en tradisjonell arabisk tabun laget av leire, noe som gjenspeiler hvordan ulike mattradisjoner former spising i Haifa. Denne blandingen viser hvordan flere matkulturer naturlig sameksisterer i byens restauranter.
Restauranten ligger i HaAliyah HaShniya-gaten og åpner daglig fra middag til midnatt. Reservasjoner fungerer godt hvis du vil sikre et godt bord, spesielt til middagsservering.
De fleste bordene her ser direkte ut mot Middelhavet, noe som former hele spiseopplevelsen. Spesialiteter som sjømatgnocchi og svart risotto har blitt signaturretter som besøkende ofte bestiller.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
