Sofra Istanbul, Tyrkisk restaurant i Vaughan, Canada
Sofra Istanbul er en restaurant med et stort åpent kjøkken der kokker tilbereder middelhavsretter, kebab og tradisjonelt pidebrød. Rommet lar gjestene se maten bli laget fra bordene sine.
Restauranten startet på begynnelsen av 2000-tallet og har opprettholdt høye kulinariske standarder gjennom ulike eierskifter. Kjøkkensjefen har formet menyen og kvaliteten siden den gang.
Navnet kommer fra det tradisjonelle tyrkiske lave bordet der familier samles for å dele måltider sammen. Restauranten holder denne spisetradisjonen i live gjennom hvordan den serverer mat og organiserer rommet sitt.
Restauranten ligger på et tilgjengelig sted og serverer mat daglig hele uken. Besøkende kan spise der eller bestille gjennom leveringsplattformer for takeaway.
Kjøkkenet lager sitt eget lavashbrød for å pakke rundt kjøttdeig av storfekjøtt og lammespyd, servert med grillet grønnsaker og yoghurtsaus. Dette brødet tilberedes daglig på det åpne kjøkkenet og blir et signaturselement.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
