Bouddha Zen, Kinesisk restaurant i Chaumont, Frankrike
Bouddha Zen er en asiatisk restaurant i sentrum av Chaumont, i Boulevard Thiers nær togstasjonen. Stedet tilbyr mer enn 30 forskjellige retter, blant annet vegetariske alternativer som veganske maki-ruller med agurk, avokado og marinert reddik.
Restauranten kom til Chaumont da asiatiske matalternativer fortsatt var uvanlige i byen. Åpningen utvidet det lokale mattilbudet og introduserte østlige smaker på et sted der slik mat hadde vært vanskelig å finne.
Navnet viser til en østlig filosofi som restauranten gjenspeiler gjennom menyen, der kinesiske, japanske, thailandske og koreanske retter møtes. Utvalget viser hvordan ulike asiatiske kjøkken eksisterer side om side og utfyller hverandre.
Restauranten er åpen fra tirsdag til søndag, med lunsj fra klokken 12 til 14.30 og middag fra klokken 19 til 22.30. Gjester bør planlegge besøket etter disse tidene for å komme i serveringstiden.
Menyen kombinerer ikke bare kinesiske retter, men også japanske, thailandske og koreanske spesialiteter under ett tak. Den brede blandingen av ulike asiatiske tradisjoner er ganske uvanlig for en by av denne størrelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
