Lunch Lady, Vietnamesisk restaurant i Vancouver, Canada
Lunch Lady er en vietnamesisk restaurant på Commercial Drive som lager tradisjonelle retter med lokale ingredienser fra regionen. Fokuset ligger på daglige spesialiteter med nudelsuppe laget etter enkle oppskrifter med ferske ingredienser.
Restauranten startet i 1995 som en liten matbod i Saigon og flyttet senere virksomheten til Vancouver. Grunnleggeren tok med seg oppskriftene og kokkeerfaringen fra Vietnam og tilpasset dem til den nye byen.
Navnet refererer til gateselgere i Vietnam som serverer mat fra enkle boder til forbipasserende kunder. Menyen hedrer denne tradisjonen ved å bringe de uformelle, direkte tilberedningsmetodene inn i en restaurantramme i dag.
Stedet åpner daglig og tilbyr sitteplasser inne samt takeaway for kunder på farten. Porsjonsstørrelsene og prisene passer for ulik appetitt og budsjett, fra et raskt måltid til et fullstendig måltid.
Restauranten har fått anerkjennelse for sin kvalitet og autentisitet, noe som gjør den til en av de respekterte adressene for vietnamesisk matlaging i byen. Denne anerkjennelsen viser hvor godt balansen mellom tradisjon og tilpasning til lokale forhold er oppnådd.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
