Restaurant de la Gare Munzenberger, restaurant i Alsace, Frankrike
Restaurant de la Gare Munzenberger er et spisested i Hirtzbach som er kjent for sin alsassiske matlaging. Menyen har fiskeretter som karpe, fjærkre som and, hjemmelaget spätzle og lokale spesialiteter, alt tilberedt av ferske råvarer.
Restauranten vokste frem nær Hirtzbachs jernbanestasjon og nøt godt av nærheten til reisende som stoppet mellom tog. Med tiden ble den et sted hvor tradisjonelle alsassiske oppskrifter ble bevart og ført videre.
Dette stedet deltar i Route de la Carpe Frite, en bevegelse som feirer tradisjonelle retter som karpe og surkål. Man kan føle hvordan lokale kokker beholder sine håndverkstradisjoner og fører videre regionale oppskrifter.
Restauranten har forskjellige åpningstider avhengig av ukedag, så det er lurt å sjekke de nøyaktige åpningstidene på forhånd. Gratis parkering er tilgjengelig på stedet, noe som gjør det enkelt å komme med bil.
Huset er kjent for Sürlawerlas, en typisk alsassisk rett av poteter og kjøtt som man ikke finner overalt. Denne spesialiteten viser hvordan lokalt og håndverksmessig matlaging fortsatt er her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
