Da Alessandro, Italiensk restaurant i Puerto Varas, Chile
Da Alessandro er en italiensk restaurant og pizzeria i Puerto Varas, Chile, som tilbyr håndlaget pasta og vedfyrt pizza. Rommet er enkelt innredet, med en meny som dekker hovedrettene i klassisk italiensk matlaging.
Restauranten ble åpnet for å bringe ekte italiensk matlaging til Los Lagos-regionen på en tid da den typen mat var vanskelig å finne der. Den var blant de første stedene i området som fokuserte på fersk pasta og vedfyrt pizza som sin kjerne.
Da Alessandro er oppkalt etter grunnleggeren, noe som gir stedet en personlig følelse som merkes fra det øyeblikket du går inn. Rettene bygger på italienske oppskrifter, men bruker ingredienser fra Los Lagos-regionen, noe du kan smake direkte på tallerkenen.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt om sommeren når restauranten fylles raskt opp. Det er verdt å nevne eventuelle kostholdsbehov når du bestiller, siden menyen er ganske fokusert og alternativene kan være begrenset.
En ekte vedfyrt ovn er sjelden i denne delen av Patagonia, og her brukes den hver dag under servering. Veden kommer fra den omkringliggende regionen, noe som gir deigen en svak røykaktig smak som en vanlig ovn ikke kan gjenskape.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
