L'Amarette, Fransk sjømatrestaurant i Le Grau-du-Roi, Frankrike
L'Amarette er en sjømatrestaurant som ligger i 8 Avenue Jean Lasserre i Le Grau-du-Roi, i en bygning med glassfasade. Fra spisesalen har gjestene fri utsikt over bukten ved Aigues-Mortes og mot Middelhavet.
Restauranten åpnet i 1973 som det første spisestedet i Port Camargue. I løpet av de påfølgende tiårene utviklet den seg til en mangeårig tilstedeværelse i havneområdet.
Fersk sjømat tilberedes med tradisjonelle franske teknikker, og personalet parterer ulike middelhavsfisker ved bordet. Denne serveringsstilen gjenspeiler restaurantens engasjement for klassisk håndverk.
Restauranten holder åpent fra torsdag til mandag, med lunsj mellom 12:00 og 13:30 og middag mellom 19:30 og 21:30. I sommermånedene anbefales det å bestille på forhånd for å sikre bord.
Kjøkkenet kombinerer lokal sjømat med krydderblandinger fra hele verden, som torsk tilberedt med tom yam-krydder. Den uventede foreningen av middelhavs- og fjernøstlige smaker skaper overraskende retter som gjestene ofte husker lenge.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
