Founding Farmers Fishers & Bakers, Restaurant i Washington, D.C., USA
Founding Farmers Fishers & Bakers holder til i et stort lokale med flere spisesaler, gårdsbord og sittebenker langs veggene. Alt er formgitt for å gjenspeile jordbruksrøttene til råvarene og oppskriftene som serveres ved hvert bord.
Restauranten ble grunnlagt av medlemmer av North Dakota Farmers Union med mål om å skape en direkte bro mellom jordbruket på bygda og gjestene i byen. Grunnideen bygget på troen på at fersk mat fra gårder i nærheten kunne trives i en moderne restaurant.
Restauranten har en sterk tilknytning til jordbrukssamfunn, noe som preger hvordan menyen utformes og presenteres i spisesalene. Forholdet mellom landbruket på bygda og restaurantlivet i byen vises både i interiøret og i historiene om hver råvare.
Stedet ligger innen gangavstand fra Georgetowns kajområde, så det er lett å finne til fots. Best er det å komme på dagtid, når utvalget av nybakte varer og ferskpresset juice er størst.
Kjøkkenet presser fersk juice hver morgen og baker alt brød og alle bakverk selv med mel fra møller i North Dakota. Å lage alt fra bunnen av hver dag gir en direkte smak av det rurale opphavet bak hver råvare.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
