El Boliche de Darío, steakhouse i Caballito, Buenos Aires, Argentina
El Boliche de Darío er et tradisjonelt steakhouse i Buenos Aires hvor nøye utvalgte kjøttstykker grilles over åpen ild. Restauranten serverer disse grillet stykkene sammen med ferske grønnsaker og lokale tilbehør som poteter og salat.
Restauranten åpnet sin første lokasjon i nabolaget Floresta før den utvidet til andre områder som Caballito og Villa Sarmiento. Denne veksten gjenspeiler hvordan restauranten tilpasset sin tradisjonelle kokestil for å betjene ulike deler av byen.
Etablissementet følger den tradisjonelle parilla kokestilen, hvor ulike kjøttstykker grilles sakte over trekull. Denne kokemetoden former hvordan folk spiser og samles i Buenos Aires, og skaper en sosial opplevelse rundt delte grillet retter.
Restauranten aksepterer kredittkort og har åpent mandag og onsdag til søndag for middagsservering. Gjestene bør planlegge å komme tidlig nok til å nyte et rolig måltid som kan ta litt tid å fullføre.
Hvert bord får ferske empanadas som forrett, etterfulgt av grillet provoleta ost og flere kjøttretter. Denne sekvensen sprer måltidsopplevelsen over tid, og gir hvert øyeblikk av måltidet sin egen betydning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
