Pierino, Italiensk restaurant i Almagro, Buenos Aires, Argentina
Pierino er et italiensk spisested i Buenos Aires hvor rommet har trebord, vegger dekorert med gamle fotografier, og rutete bordduker overalt. Dette skaper rammen for tradisjonelle italienske måltider.
Restauranten ble grunnlagt av italienske innvandrere og ble et kjent sted i nabolaget med pasta tilberedt etter familieoppskrifter fra åpningen av. Det fortsetter å bevare tradisjoner som er gått i arv gjennom generasjoner.
Kjøkkenet bevarer tradisjonelle italienske matlagingsmetoder, med kokker som ruller fersk pasta for hånd hver dag og tilbereder sauser etter regionale italienske oppskrifter. Disse metodene former måltidsopplevelsen for alle som kommer hit.
Restauranten tar bare kontanter og åpner tirsdag til lørdag for middag fra 20:00 til midnatt, med lunsj på søndag. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd siden de kan endre seg med sesongen.
Signaturretten er svartlaksravioli, som kombinerer argentinske sjømat med italiensk pastahåndverk. Denne retten finnes bare her og forener lokale ingredienser med etablerte teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
