Chez Helmut, Restaurant i Rorschwihr, Frankrike
Chez Helmut er en restaurant i Rorschwihr med trebjelker, steinvegger og store vinduer mot landsbykirken og de omkringliggende vingårdene. Spisesalen åpner seg mot landskapet som former maten som serveres her.
Denne restauranten bevarer matlagingsmetoder og oppskrifter som kom fra lokale familier på 1900-tallet og viser hvordan kjøkkenet her utviklet seg over tid. Disse tradisjonelle måtene fortsetter å styre matlagingen og maten som serveres i dag.
Restauranten viser hvordan alsassisk mat henger sammen med lokal vinproduksjon, og serverer regionale retter som tarte flambée og jambonneau som gjenspeiler hvordan måltider her knytter seg til de omkringliggende vingårdene.
Restauranten åpner onsdag til lørdag fra 18:30 og har begrenset antall plasser, så reservasjoner er viktig for ethvert besøk. Å bestille på forhånd er nødvendig for å garantere et bord for måltidet ditt.
Kokken besøker bordene under måltidet for å dele historier om hvor rettene kommer fra og foreslå viner fra nærliggende produsenter. Dette personlige preget skaper en mer sammenkoblet matopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
