Hard Eight BBQ, Barbecuerestaurant i Burleson, USA.
Hard Eight BBQ røyker kjøtt over eikevedsbål og tilbyr brisket, ribbe, pølser og kalkun med tradisjonelle tilbehør som coleslaw og bønner. Hvert kjøttstykke tilberedes daglig med etablerte røykemetoder.
Restauranten åpnet i 2003 og har siden utvidet til flere steder i Texas. Veksten ble drevet av engasjement for tradisjonelle røykemetoder og innkjøp av kjøtt av god kvalitet.
Restaurantens interiør har treelementer og metallaccenter som gjenspeiler jordbruksrøttene og den rustikke karakteren som verdsettes i Texas barbecue-tradisjoner. Designen skaper et rom som hedrer håndverket og arven rundt tilberedning av røykt kjøtt.
Gjestene velger kjøttet sitt direkte ved disken, der personalet skjærer og veier porsjoner etter individuelle ønsker og serveringsbehov. Å besøke i lunsjrushet kan bety lengre ventetid enn på kvelden.
Det åpne tilberedningsområdet lar gjestene se hele prosessen med kjøtttilberedning mens dyktige barbecue-spesialister håndterer flere stykker samtidig. Denne åpenheten i tilberedningen er uvanlig på de fleste restauranter og gjenspeiler tillit til håndverket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
