Potzollcalli Satélite, Meksikansk restaurant i Ciudad Satélite, Naucalpan, Mexico
Potzollcalli Satélite er en meksikansk restaurant som serverer tradisjonelle retter med vekt på pozole laget av cacahuazintle-mais og gode svinekjøttstykker. Restauranten tilbyr enchiladas, chilaquiles, molletes og andre regionale spesialiteter hele dagen og kvelden.
Navnet kommer fra nahuatl, der Potzollcalli betyr et sted for å tilberede og servere tradisjonelle gryteretter. Denne forbindelsen til en gammel mattradisjon viser hvordan restauranten fortsetter en lang historie med meksikansk kulinarisk praksis.
Menyen gjenspeiler meksikanske mattradisjoner gjennom frokostretter som enchiladas, chilaquiles og molletes servert til 13:00. Disse rettene viser hvordan ulike regioner i Mexico tilbereder morgenmåltidene sine på måter besøkende kan smake under et tidlig besøk.
Restauranten ligger i Ciudad Satélite og er åpen fra 08:00 til 22:00 søndag til onsdag, med utvidet åpningstid til 23:00 torsdag til lørdag. Frokost og morgenretter er kun tilgjengelig til 13:00, så planlegg besøket deretter hvis du vil prøve disse rettene.
Kjøkkenet tilbereder flere varianter av pozole for å matche ulike regionale smaker og preferanser i Mexico. Hver versjon følger bestemte tilberedningsmetoder som gjenspeiler hvordan denne kjære retten varierer fra region til region.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
