LeVel33, Bryggeri og restaurant på taket i Marina Bay, Singapore
LeVeL33 kombinerer et fungerende bryggeri med spiseområder fordelt over flere etasjer i en høyblokk med utsikt over Marina Bay. Virksomheten ligger 149 meter over bakken og tilbyr utsikt over vannet og byens skyline.
Stedet åpnet i 2010 og introduserte bryggeritustyr fra etablerte europeiske produsenter til Singapore. Dette markerte starten på forfinet håndverksbrygging og matopplevelser i høyden i byen.
Matopplevelsen dreier seg om hvordan bryggertradisjoner former menyen, med ølsmaker og bryggerieringredienser vevd inn i hver rett. Besøkende legger merke til hvordan kjøkkenet behandler bryggerielementer som viktige ingredienser i stedet for nyheter.
Stedet har åpent daglig fra middag til sen kveld, og forhåndsbestilling anbefales spesielt i helgene. Ukedagslunsjer har menyer tilpasset forretningsmøter som passer en planlegging for et middagsbesøk.
Kjøkkenet bruker biprodukter fra bryggingen som brukt malt direkte i retter på menyen. Det som vanligvis ville være avfall blir en standardkokingsingrediens her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
