Oohh's & Aahh's, Soul food-restaurant i Washington DC, USA
Oohh's & Aahh's er en soul food-restaurant i U Street-området som tilbereder klassiske sør-amerikanske retter som stekt kylling, havkat, collard greens og ostepasta etter familiens oppskrifter. Kjøkkenet bruker ferske råvarer og tradisjonelle tilberedningsmetoder for å bevare autentiske smaker.
Restauranten dukket opp som et lokalt spisested i Washington DC og ble raskt en del av restaurantscenen ved U Street Corridor, et historisk sentrum for afroamerikansk kultur. Veksten er knyttet til gjenopplivingen og revitaliseringen av dette området, som i dag igjen er kjent som et sted for å spise og møtes.
Restauranten har formet U Street-området gjennom sin mat, som står dypt i det afroamerikanske samfunnslivet og viser hvordan familie og tradisjon møtes i hver rett.
Restauranten ligger i hjørnet av U Street og Florida Avenue og har åpent hver dag med lengre åpningstider i helgene. Både spising i restauranten og take away er tilgjengelig, så besøkende kan velge hvordan de vil nyte måltidet.
Restauranten forvandler enkle ingredienser som hermetiske grønne bønner til tilbehør som blir utenom det vanlige gjennom spesielle krydderblandinger og tilberedningsteknikker. Dette håndverket viser hvordan omsorg under matlagingen kan gjøre hverdagslige ingredienser til noe spesielt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
