WOW Bistro旺.慢食餐酒館-中山店, Italiensk restaurant i Zhongshan, Taipei, Taiwan.
WOW Bistro er en italiensk restaurant i bydelen Zhongshan i Taipei, med et smalt lokale som skaper nærhet mellom gjestene. Maten står i sentrum, og det enkle designet lar kjøkkenet være hovedfokus.
Restauranten åpnet i oktober 2015 med fokus på ferske ingredienser og kvalitetsmatlaging fra starten. Grunnkonseptet vektla håndverk og omtanke fremfor rask service eller massproduksjon.
Kjøkkenet kombinerer italienske tilberedningsmetoder med lokale ingredienser fra Taiwan, og skaper retter som integrerer regionale produkter i tradisjonelle oppskrifter. Gjestene møter en blanding av sydeuropeiske smaker og asiatiske smaksprofiler i hver rett.
Stedet ligger omtrent tre minutters gange fra Zhongshan MRT-stasjon, så det er enkelt å komme dit med offentlig transport. Det tar imot reservasjoner opptil to uker i forveien, og gjester bør beregne et minimumsbeløp per person når de planlegger måltidet.
Vinutvalget kommer fra Black Mountain Botanical Garden og inkluderer varianter som Chardonnay og andre fra regionen. En slik anskaffelse er uvanlig for en italiensk restaurant og gir kombinasjoner som gjenspeiler lokal produksjon i stedet for typiske vinlistevalg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
