Byblos, Restaurant i Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlin, Tyskland
Byblos er en libanesisk restaurant i Charlottenburg-Wilmersdorf som serverer middelhavsmat med vekt på tradisjonelle retter. Menyen byr på grillede spyd, lammekoteletter, forretter som hummus og grønnsakssalater.
Restauranten åpnet i 1994 og har blitt et sted for libanesisk mat i Berlin. Mattradisjonen holdes i live gjennom nedarvede oppskrifter og veletablerte tilberedningsmetoder.
Navnet viser til den gamle fønikiske havnebyen Byblos, en av de eldste bosetningene ved Middelhavets kyst. Besøkende får oppleve hvordan libanesiske mattradisjoner preger hvordan retter krydres og tilberedes med lokale råvarer.
Restauranten er lett tilgjengelig med offentlig transport og tilbyr catering for arrangementer og private fester. Vegetariske og glutenfrie alternativer er tilgjengelige på forespørsel.
Rettene følger familieoppskrifter som er ført videre gjennom generasjoner og utgjør fortsatt grunnlaget for dagens menyer. Det gir hver tallerken et personlig preg som kommersielle kjøkken har vanskelig for å etterligne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
