La Bisquine, Sjømatrestaurant i Noirmoutier-en-l'Île, Frankrike
La Bisquine serverer fersk fisk fra lokale markeder og viser levende hummere sammen med kjøttspesialiteter fra regionen, som and fra Vendée med honning. Restauranten ligger i havneområdet L'Herbaudière og har både overdekkede og utendørs terrasser.
Grunnlagt i 1999, har denne institusjonen forblitt dedikert til tradisjonelle franske kysttilberedningsmetoder. Utviklingen har blitt formet av nøye utvelgelse av lokale ingredienser og tidløse tilberedningsteknikker.
Restauranten har tittelen Maître Restaurateur, noe som gjenspeiler dens dedikasjon til franske kulinariske tradisjoner og bruken av ferske regionale produkter.
Restauranten godtar kredittkort, kontanter og feriepenger som betaling. Sitteplasser er både innendørs under tak og utendørs med utsikt over havnen.
Menyen endres månedlig for å gjenspeile ferske fangster fra det lokale fiskemarkedet. Denne tilnærmingen gir sesongvariasjon på tallerkenene gjennom hele året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
