A Putia delle Cose Buone, Restaurant i Siracusa, Italia
A Putia delle Cose Buone er en restaurant i Siracusa på Sicilia som serverer middelhavsmat basert på sesongens råvarer hentet fra lokale markeder. Menyen endrer seg gjennom året avhengig av hva lokale bønder og fiskere bringer inn.
Restauranten bygger på sicilianske mattradisjoner som er blitt ført videre gjennom generasjoner, med røtter i århundrer med middelhavsk matlaging. Oppskrifter og kombinasjoner av ingredienser ved bordet i dag gjenspeiler disse langvarige praksisene.
Navnet "A Putia delle Cose Buone" kommer fra siciliansk dialekt og oversettes omtrent som "Butikken for gode ting". Dette gjenspeiler hvordan eierne knyttet sin identitet til det lokale språket og til ideen om enkel, ærlig mat.
Restauranten er åpen onsdag til mandag og tilbyr både lunsj og middag. Tilgjengeligheten for besøkende med nedsatt bevegelighet er begrenset, så det er verdt å sjekke på forhånd hvis dette er viktig for besøket.
Noen retter står på menyen bare en enkelt dag fordi tilførselen fra lokale fiskebåter kan være svært liten. Det betyr at to besøk på restauranten kan føles ganske forskjellige, selv i løpet av samme uke.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
