Castle Peak Farm, Fjellrestaurant i Jinfeng, Taiwan
Castle Peak Farm er en fjellrestaurant på omtrent 800 meters høyde som ligger på skråninger dekket av guldnålsblomster fra august til oktober. Anlegget har utsiktsplattformer, turstier, paviljonger og spiseområder for besøkende gjennom ulike sesonger.
Virksomheten startet for omtrent 50 år siden som et anlegg for tørking av guldnålsblomster da blomsterproduksjonen blomstret i regionen. Dette opprinnelige formålet formet hvordan stedet utviklet seg og er fortsatt knyttet til dagens bruk.
Restauranten henter ingredienser fra fjellavlinger, inkludert guldnålsblomster og ingefær, noe som gjenspeiler hvordan jordbruk former lokale mattradisjoner. Besøkende møter disse plantene på området og kan se hvordan de verdsettes i hverdagslig matlaging.
Besøkende bør ha på seg komfortable sko siden stiene på skråningene kan være ujevne og ha varierende forhold avhengig av sesong. Den beste tiden å besøke er fra august til oktober når blomsterengene er fullest, men området er tilgjengelig hele året.
Besøkende kan delta i høsting av guldnålsblomster skudd og lære å tilberede regionale retter med disse ferske ingrediensene. Denne praktiske opplevelsen forbinder gårdens opprinnelse som bearbeidingssenter med hvordan folk engasjerer seg i stedet i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
