Sangam, Indisk restaurant i Nürnberg, Tyskland
Sangam er en indisk restaurant i Nürnberg som tilbereder tradisjonelle retter ved hjelp av en tandoor, en kullovn av leire som gir autentiske smaker gjennom direkte varmetilberedning. Kjøkkenet fokuserer på nordindisk mat med ulike kjøtt- og vegetaralternativer.
Restauranten ble etablert på Königstraße og brakte med seg nordindiske tilberedningsmetoder og oppskrifter fra Mughalrikets kulinariske tradisjoner. Disse tandoor-tilberedningsteknikkene utviklet seg gjennom århundrer og fortsetter å prege kjøkkenet.
Restauranten serverer thali-tallerkener med flere små porsjoner i henhold til indisk tradisjon, der ulike smaker presenteres sammen på en og samme tallerken.
Restauranten ligger nær sentrale Nürnberg og er lett tilgjengelig til fots fra bykjernen. Det anbefales å bestille bord i kveldstiden, da stedet tiltrekker seg mange gjester.
Kjøkkenet tilbereder spesialmarinader med hjemmekvernede krydder som gir rettene en egen smak. Disse krydderblandingene brukes til tandoori-spesialiteter i både kjøtt- og vegetarversjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
