Le Crapahuteur, Restaurant i Saillagouse, Frankrike.
Le Crapahuteur er en fjellrestaurant i Saillagouse med åpen ild og en stor uterrasse som ser ut over fjelltoppene rundt. Kjøkkenet lager regionale retter med lokale råvarer fra Pyrénées Cerdagne-området.
Restauranten vokste fram som et spisested i Saillagouse mens man beholdt tilberedningsmetoder knyttet til franske pyreneiske fjelltradisjoner. Over tid ble den kjent for å holde disse kulinariske skikkene i live i området.
Stedet gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen alltid har laget mat og spist i fjellet, med det regionen gir. Å spise her viser mattradisjonene som former hverdagslivet i denne delen av Pyreneene.
Stedet ligger høyt der fjellværet kan skifte raskt, så kle deg deretter når du spiser ute på terrassen. Den åpne ilden fungerer godt i de fleste sesonger, men i kjøligere måneder vil du ha lag på lag.
Å lage mat over åpen ild her er ikke bare for syns skyld, men den tradisjonelle måten fjellmat lenge har blitt tilberedt på i dette området. Besøkende kan se og kjenne lukten av hvordan ilden fremhever smakene i lokale råvarer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
