The Simmering Of Roy Henry, Restaurant i Les Epesses, Frankrike.
The Simmering Of Roy Henry er en restaurant i Les Epesses som jobber med sesongbaserte råvarer fra Vendée. Kjøkkenet bruker ingredienser som vokser på gårder i nærheten akkurat nå, og som kommer fra lokale produsenter.
Restauranten ligger i Vendée, en region med en lang tradisjon for tett samarbeid mellom kokker og bønder. Den sterke koblingen til jordbruksproduksjon har formet hvordan kjøkkenet jobber i dag.
Restauranten gjenspeiler mattradisjoner som har formet dagliglivet i vestlige Frankrike gjennom tilberedningsmetoder og regionale spesialiteter. Kjøkkenet viser hva lokalsamfunn har verdsatt og spist i generasjoner.
Restauranten har to spiseområder og holder moderate priser, så det er lurt å bestille på forhånd før besøket. Det hjelper å ringe i forveien slik at et bord er klart når du kommer.
Menyen endres med hver sesong siden kokken lager mat direkte basert på tilgjengelige frukter og grønnsaker. Det betyr at hvert besøk til ulike tider byr på helt forskjellige retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
