![ROS[O]](https://img6.digsty.com/Xn5gQd183_4-GvBNzpXXbYFaHDt0MaxEPeWMls5gSR8/rs:fill:540:540:1/g:fp:0.5:0.5/czM6Ly9hcm91bmR1cy82Mi8xNzE5NDkwMTItZmJhYWFkNjkuanBn.jpg)
ROS[O], Restaurant i Mûrs-Erigné, Frankrike
ROS[O] er en moderne restaurant i Mûrs-Erigné med enkel interiør og høye vinduer. Spisesalen har utsikt over elven Louet og dalen rundt.
Tony Pasquier åpnet restauranten etter å ha jobbet som kjøkkensjef på Casa Corneille. Han ønsket å skape et moderne spisested i Loiredalen.
Kjøkkenet blander franske tilberedningsteknikker med det som er tilgjengelig hver sesong fra lokale leverandører. Gjestene får smake hvordan menyen endres gjennom året for å gjenspeile det som dyrkes og høstes i nærheten.
Det er best å komme om kvelden for å nyte utsikten mot elven fra vinduene. Det er viktig å bestille på forhånd siden spisesalen er liten og plassene blir fort opptatt.
Menyen er ikke fastsatt på forhånd, men endres basert på hvilke ingredienser som kommer til markedet. Denne fleksibiliteten lar kjøkkenet svare umiddelbart på de beste tilgjengelige produktene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
