Surly Brewing Co., Bryggeri med restaurant i Minneapolis, USA
Surly Brewing Co. er et håndverksbryggeri og en restaurant i nabolaget Prospect Park i Minneapolis. Bygningen har en toetasjes ølhall innendørs med tre- og stålfasader, en utendørs terrasse og fungerende produksjonstanker som er synlige fra deler av spiseområdet.
Grunnleggeren begynte med hjemmebrygging i 1994 og trente senere ved etablerte bryggerier før han startet Surly i 2005 fra et mindre anlegg. Det nåværende stedet i Prospect Park åpnet etterpå for å møte veksten i produksjon og besøkende.
Surly er tett knyttet til en endring i Minnesotas lov fra 2011 som lot bryggerier selge øl direkte til besøkende på stedet, noe som ikke var tillatt før. Den endringen bidro til å forme en ny kultur for lokal brygging i delstaten, og Surly var i sentrum av det.
Inngangen ligger på Malcolm Avenue nær University Avenue, og stedet kan nås med buss eller sykkel langs den nærliggende transitkorridoren. Inne er det verdt å sjekke begge etasjene i ølhallen siden det øvre nivået gir en annen utsikt over bryggegulvet.
Kampanjen for å endre 2011-loven ble drevet i stor grad av Surlys egne fans, og den resulterende lovgivningen ble uformelt kjent som Surly Bill i lokale kretser. Navnet festet seg og brukes fortsatt når folk snakker om håndverksbryggingens historie i Minnesota.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
