L'Infinito, Sjømatrestaurant i Cagliari, Italia
L'Infinito er en sjømatrestaurant i Cagliari som jobber med ferske ingredienser fra sardinske farvann for å tilberede retter som breiflabb, risotto og tradisjonelle friterte fiskefat. Kjøkkenet fokuserer på lokal fangst og viser utvalget av middelhavsfisk som er tilgjengelig i regionen.
Restauranten åpnet på Via Santa Gilla tidlig på 2000-tallet og spilte en rolle i transformasjonen av nabolaget til en spisedestinasjon. Dette stedet var blant dem som brakte oppmerksomhet til området som et sted for god mat og sjømatlaging.
Menyen viser hvordan sardinske kystkokktradisjoner fungerer gjennom retter laget med lokal fangst og middelhavsfisk tilberedt på måter som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten ligger på Via Santa Gilla og trenger vanligvis forhåndsbestilling, spesielt i travle sesonger. Å ringe på forhånd eller bestille online hjelper med å sikre et bord før du besøker.
Gjestene kan undersøke den valgte fisken før den tilberedes, noe som skaper en direkte forbindelse mellom havet og tallerkenen. Denne praksisen lar besøkende sjekke kvaliteten på det de skal spise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
