Mamma Rosa, Pizzeria og restaurant i Monte Vidon Combatte, Italia
Mamma Rosa er en pizzeria-restaurant i Monte Vidon Combatte som serverer napolitansk pizza laget med ingredienser fra Marche-regionen. Stedet har en vedfyrt ovn, enkel varm dekor og en koselig hage hvor gjestene kan spise ute i fint vær.
Restauranten åpnet i 1973 og har blitt drevet av D'Erasmo-familien siden starten, og har bevart tradisjonelle oppskrifter gjennom flere tiår. Den har mottatt flere utmerkelser for pizzakvalitet og ble anerkjent som en av Europas beste pizzeriaer.
Navnet Mamma Rosa gjenspeiler familietradisjonen som har blitt holdt i hevd her i flere tiår. Måltidet gjenspeiler hvordan Marche-regionen behandler måltider som en tid for samvær og deling av historier, ikke bare spising.
Restauranten er åpen daglig unntatt onsdager og holder åpent sammenhengende fra juni til september. Stedet tilbyr gratis parkering, er tilgjengelig for personer med nedsatt bevegelse, ønsker kjæledyr velkommen og har Wi-Fi.
Mamma Rosa bruker mel fra lokale gårder og lar deigen fermentere i lange perioder, noe som gir en luftig skorpe som er spesielt myk i kantene. I tillegg til pizza serverer restauranten også friterte forretter som er populære som sprø biter eller snacks å dele.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
