La Crêpe Flambée, Crêperie i Brest, Frankrike.
La Crêpe Flambée er en crêperie med rosa fasade der søte og salte crêpes lages på bestilling. Ingrediensene kommer fra gårder i Bretagne og støtter lokalt jordbruk og regionale mattradisjoner.
Restauranten følger tilberedningsmetoder med røtter i Bretagnes fortid og lager galettes av lokalt dyrket bokhvetemel etter gamle oppskrifter. Denne tilnærmingen knytter dagens måltider til regionale kulinariske skikker som har bestått i århundrer.
Veggene viser verk av lokale kunstnere, noe som gir rommet en kunstnerisk karakter som besøkende kan glede seg over mens de spiser. Dette valget gjenspeiler hvordan restauranten kobler mat til det kreative fellesskapet rundt seg.
Restauranten ønsker gjester velkommen mandag til lørdag og tar imot reservasjoner for å sikre bord. Besøk i lunsjtiden eller tidlig på kvelden betyr vanligvis kortere ventetid enn i middagens rushtid.
Menyen byr på spesialiteter fra Ouessant, som bestemte pølsetyper, egen honning og ferske kamskjell fra Morlaixbukta. Denne innkjøpsmetoden viser hvordan kjøkkenet henter fra omkringliggende kystområder for å skape sine retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
