Hôtel de la Route d' Argent, Restaurant i Nasbinals, Frankrike
Hôtel de la Route d'Argent holder til i en tradisjonell bygning i landsbyen Nasbinals med flere spisesaler som serverer mat fra Lozère. Restauranten kan ta imot opptil 150 personer for arrangementer og grupper.
Stedet ligger langs en gammel handelsrute som forbandt handelsmenn, lokalbefolkning og pilegrimer på vei til Santiago de Compostela. Dette har formet dets rolle som rasteplass og møteplass gjennom århundrene.
Restauranten holder lokale mattradisjoner i live ved å tilberede aligot, en potetrett som munker fra Aubrac en gang lagde for pilegrimer som passerte regionen. Disse rettene er fortsatt sentrale i hvordan lokalbefolkningen forstår sin kulinariske arv.
Restauranten er åpen hver dag og tar imot store grupper og familier. Bestilling anbefales for større grupper for å sikre gode plasser.
Kjøkkenet henter råvarer fra lokale gårder og spesialiserer seg på Aubrac-storfe, fersk Laguiole-ost og sesongprodukter fra produsenter i nærområdet. Denne direkte koblingen til regionale leverandører skaper smaker som ikke kan gjenskapes andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
