Nick's Bar-B-Q & Catfish, Barbecue- og malle-restaurant i Carlisle, Arkansas, USA.
Nick's Bar-B-Q & Catfish er en restaurant i Carlisle som serverer tradisjonell barbecue med røkt svin, oksebryst og kylling sammen med håndpanert malle fritert i ren peanøttolje. Tallerknene kommer fylt med tilbehør, og stedet har plass til både raske gjester og de som vil slå seg ned for et lengre måltid.
Restauranten ble grunnlagt og vokste til en etablert barbecue- og malle-destinasjon i regionen. Familien har holdt på originaloppskriftene gjennom generasjoner, noe som gir stedet en forankret identitet i Carlisle.
Menyen henter fra sørstatlige mattradisjoner med regionale spesialiteter som friterte grønne tomater, hushpuppies og hjemmelagde friterte paier som viser hvordan lokalbefolkningen spiser og feirer mat.
Restauranten ligger i North Bankhead Avenue med parkering og tilgjengelige fasiliteter for besøkende med bevegelsesbehov. Den har åpent sju dager i uken og kan ta imot store grupper og turistbusser.
Hver mallemiddag inkluderer spesielt tilberedte hushpuppies laget etter en hjemmelaget oppskrift som skiller dem fra andre. Røkblandingen og røkemetoden for barbecue er utviklet av restauranten selv, noe som skaper en smak som ikke kommer fra noe annet sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
