Café Solo, Restaurant og kafé ved Phoenixsee, Dortmund, Tyskland
Café Solo og Solo Factory utgjør en restaurant- og kafévirksomhet rett ved Phoenixsee i Dortmund med en romslig terrasse som rommer rundt 400 personer. Stedet har både inne- og uteområder, drevet av to separate kjøkken som tilbereder forskjellige menyer.
Volker Eixler grunnla Café Solo i 2003 i Essen som et lite lokalt prosjekt. Konseptet ble senere utvidet til flere steder, inkludert denne filialen i Dortmund ved Phoenixsee vannkant.
Stedet har fått navnet sitt fra solokonseptet med to uavhengige kjøkken som jobber side om side. Besøkende kan observere to forskjellige tilnærminger til matlaging i praksis, noe som gjenspeiles i de ulike rettene som serveres ved hvert bord.
Stedet har åpent fra morgen til midnatt, med kjøkken som serverer til 22:00 mandag til torsdag og til midnatt i helgene. Utsikten over innsjøen fra terrassen er mest behagelig i godt vær, så det kan være verdt å time besøket deretter.
Stedet drives av to helt separate kjøkkenteam som jobber side om side, hver forbereder forskjellige menyer, noe som er sjeldent i en enkelt spisested. Ett kjøkken fokuserer på klassiske kaféforberedelser mens det andre spesialiserer seg på steinovnsbaking.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
