Golyeo Won, Koreansk restaurant i Xinguang Village, Taiwan
Golyeo Won er en koreansk restaurant i Xinguang Village som tilbyr marinert kjøtt, gryteretter og hjemmelagde dumplings med svinekjøtt og gressløk. Kjøkkenet vektlegger grilling ved bordet med kobberplater der gjestene tilbereder kjøttet under måltidet.
Navnet kommer fra Goryeo-dynastiet, et koreansk kongerike som varte fra 918 til 1392 og formet mange kulinariske tradisjoner som fortsatt finnes i dag. Ved å velge dette navnet, hedrer restauranten arven fra den historiske perioden.
Restauranten fører videre koreanske mattradisjoner der små tilbehør retter følger med hvert måltid, og grilling ved bordet lar grupper lage mat sammen.
Det fungerer best når du kommer i en liten gruppe, siden grillingen ved bordet er laget for å dele og lage mat sammen. Beregn god tid når du spiser her, siden tilberedningen ved bordet tar tid og oppmuntrer til lang samtale.
Grillingssystemet med kobberplater gir presis temperaturkontroll som endrer hvordan kjøttet tilberedes og smaker sammenlignet med vanlige griller. Mange besøkende overser hvordan denne detaljen faktisk gjør at kjøttet tilberedes raskere og jevnere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
