Leong Kee Bak Kut Teh, Restaurant i Geylang, Singapore
Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh er en restaurant i Geylang-distriktet i Singapore som serverer en tradisjonell suppe laget med svineribbe og urter. Stedet har både inne- og uteservering i uformelle omgivelser og tilbyr flere versjoner av suppen sammen med tilbehør som friterte deigstaver og saltede grønnsaker.
Restauranten har etablert seg som en fast del av Geylang-samfunnet gjennom mange år, og har vunnet respekt fra både lokalbefolkningen og besøkende. Klang-stil Bak Kut Teh som serveres her, representerer en malaysisk tolkning av suppen, kjent for sin urtesmak og tykke kraft sammenlignet med andre regionale varianter.
Dette stedet er hvor lokalbefolkningen og besøkende samles for å dele et måltid med røtter i tradisjonelle oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Navnet Bak Kut Teh betyr «kjøtt- og beinte», og viser til en suppe laget med svineribbe og ulike urter, en rett som har vært nyt i Singapore og Malaysia i mange år.
Restauranten ligger nær Kallang MRT-stasjon, og det er enklest å komme dit med offentlig transport fra sentrum. Serveringen går raskt selv i travle kvelds- og nattetimer, og personalet håndterer både inne- og uteserveringen effektivt.
I tillegg til den klassiske suppen tilbyr restauranten en tørr versjon tilberedt med mørk soyasaus og tørkede chilier som inkluderer blekksprut for ekstra dybde. Denne mer mettende varianten nytes ofte med ris og gir en helt annen smaksopplevelse enn den tradisjonelle kraften.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
