Fleur de Sel, Restaurant i Boulogne-sur-Mer, Frankrike.
Fleur de Sel ligger på Quai Leon Gambetta med utsikt over havnen og spesialiserer seg på regionale retter fra Nord-Frankrike. Kjøkkenet jobber med ferske råvarer fra lokale markeder og tilbyr uteservering på private terrasser ved havnen.
Restauranten utviklet seg i det maritime distriktet i Boulogne-sur-Mer, en by med lang tradisjon som stor fiskehavn. Den bidro til den gastronomiske historien i denne historiske kystbyen.
Restauranten serverer regionale spesialiteter fra Nord-Frankrike, inkludert svinekjøtt kokt i øl og grønnsaker fra lokale produsenter. Kjøkkenet blander tradisjonelle franske tilberedningsteknikker med rytmen i denne havnebyen, hvor fiske og jordbruk former dagliglivet.
Restauranten har åpnet på forskjellige dager: tirsdag lunsj, onsdag til fredag middag, lørdag kveld til 21:15, og søndag fra middag til 15:00. Private uteterrasser gjør det mulig å spise med havneutisikt, spesielt hyggelig i vår- og sommermånedene.
Restauranten har to separate private terrasser hvor gjester kan se havneaktiviteter utfolde seg mens de spiser. Denne plasseringen gir et uvanlig innblikk i den daglige driften av en fungerende fiskehavn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
