La Pitahaya, Vegansk restaurant i Mexico by, Mexico.
La Pitahaya er en vegansk restaurant i Mexico by som tilbereder tradisjonelle meksikanske oppskrifter helt uten animalske produkter. Kjøkkenet bruker sesongbaserte ingredienser fra lokale markeder og gårder i området rundt.
Restauranten var blant de første i byen som viet seg helt til plantebaserte retter. Den oppsto fra en økende etterspørsel blant innbyggerne i Mexico by etter måltider uten kjøtt.
Restauranten viser hvordan matkulturen i Mexico by har utviklet seg ved å kombinere tradisjonelle tilberedningsmetoder med moderne plantebasert mat. Besøkende kan se hvordan meksikanske retter tar form når animalske produkter tas ut av ligningen.
Stedet er åpent hver dag og ønsker gjester som vil komme innom for et måltid velkommen. Det anbefales å reservere, spesielt i lunsjtiden når flere gjester vanligvis kommer.
Kjøkkenet tilbyr kokekurs hvor besøkende lærer å tilberede meksikanske klassikere uten animalske produkter. Deltakerne blir guidet gjennom tradisjonelle teknikker som er tilpasset spesielt for plantebaserte ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
