Le Côte, Restaurant i Grenoble, Frankrike
Le Côte er en restaurant i Grenoble som lager regionale spesialiteter med tradisjonelle metoder og råvarer fra lokale produsenter i de franske Alpene. Menyen endres med årstidene og bygger på det som er ferskt og tilgjengelig til enhver tid.
Restauranten legemliggjør tradisjonelle tilberedningsmetoder med røtter i Rhône-Alpes-regionens skikker. Denne måten å lage mat på har blitt ført videre gjennom generasjoner og former fortsatt hvordan kjøkkenet arbeider i dag.
Restauranten gjenspeiler matkulturen i Alpene gjennom sine daglige menyer og vinvalg fra produsenter i nærheten. Gjestene får oppleve Grenobles lokale identitet når de smaker hvordan kjøkkenet tolker den tradisjonelle regionale matlagingen.
Restauranten er åpen mandag til lørdag med servering både til lunsj og middag. Bordbestilling anbefales siden antallet plasser er begrenset og stedet fylles opp i travle perioder.
Kjøkkenet praktiserer en nullavfallstilnærming og bruker rester og alle deler av grønnsaker i dagens retter. Gjester oppdager ofte uventede retter på menyen som springer ut av denne bærekraftige praksisen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
