Mad for Chicken, Koreansk restaurant i Queens County, USA
Mad for Chicken er en koreansk restaurant i Queens County som serverer dobbeltfritert kylling med et tynt hvetemelbelegg og håndpenslet soyahvitløk- eller sterk saus. Hver bit tilberedes nøye, gjennom flere faser for å oppnå sin tekstur og smak.
Restauranten åpnet i 2005 i New York og vokste fra ett sted til flere etablissementer langs østkysten. Denne utvidelsen viser hvordan konseptet ble akseptert på tvers av ulike markeder over tid.
Stedet forener koreanske mattradisjoner med amerikanske spisevaner og tilbyr retter som kimchi fries og bulgogi mac and cheese. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle oppskrifter tilpasses en moderne restaurant.
Å tilberede signaturkyllingen tar omtrent 20 til 30 minutter, siden hver bit går gjennom to tilberedningsfaser ved forskjellige temperaturer. Det hjelper å planlegge besøket rundt denne tilberedningstiden.
Hver kyllingbit får individuell oppmerksomhet under tilberedningen, hvor personalet manuelt påfører hemmelige saus kombinasjoner. Disse blandingene inkluderer soyasaus, hvitløk og fruktekstrakter som gir dybde til retten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
