In Bocca Al Lupo Alicante, pizzeria i Alicante, Spania
In Bocca Al Lupo Alicante er en italiensk pizzeria i sentrum av Alicante som lager pizza i vedovn med nøye utvalgte ingredienser fra italienske og lokale leverandører. Restauranten kombinerer italienske ingredienser med middelhavselementer og tilbyr både lunsj og middag.
Restauranten ble grunnlagt av fire italienske restauratører som brakte generasjoner av kulinarisk kunnskap fra Italia til Alicante. Disse grunnleggerne etablerte et sted som bevarer tidløse italienske matlagningsteknikker og regionale oppskrifter som fortsatt følges i dag.
Restauranten hedrer italienske matlagningsteknikker, og du kan se kokker tilberede pizza og pasta for hånd etter tradisjonelle oppskrifter fra ulike italienske regioner. Håndverksmetodene og utvalget av regionale italienske ingredienser gjenspeiler daglige kulinariske praksiser som definerer italiensk matkultur.
Restauranten ligger i sentrum av Alicante og tar imot reservasjoner per telefon, noe som er nyttig for større grupper. Besøkende bør vite at stedet er åpent for både lunsj og middag, og det åpne kjøkkenet gjør det enkelt å se bakeprosessen.
Pizzadeigen fermenteres i 48 timer før den formes i det åpne kjøkkenet, en lengre prosess enn hos de fleste andre steder. Den forlengede fermenteringen skaper skorper med dypere smaksprofiler som er vanskelige å gjenskape andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
