Hai Jiu Penghu Seafood Restaurant, Sjømatrestaurant i Zhulun Village, Taiwan
Hai Jiu Penghu er en sjømatrestaurant i Zhulun Village som har akvarier med levende fisk og skalldyr. Gjestene kan velge ferske råvarer som deretter tilberedes på bestilling. Kjøkkenet lager hver rett separat og serverer flere retter i løpet av måltidet.
Stedet har bånd til lokale fiskerisamfunn som har levert fersk fangst til restaurantene i Zhulun i mange generasjoner. Disse leverandørforholdene har bidratt til at området har fått rykte på seg for god sjømat.
Her følger de taiwanske mattradisjoner ved å servere rettene familistil i midten av bordet, ofte på en roterende plate, slik at alle kan forsyne seg selv. Dette oppmuntrer til felles måltid og samtale.
Restauranten holder åpent på kveldstid og om natten. Prisene varierer etter hvilke sjømatretter du velger. Det er lurt å komme tidlig eller bestille bord på forhånd, for det kan bli travelt i populære tider.
Kjøkkenet tilbereder kongekrabbe på flere måter, blant annet som en omelett som kombinerer lokale koketeknikker med fersk sjømat. Denne uventede retten viser kjøkkenets kreativitet utover tradisjonelle metoder for sjømat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
