Solar dos Amigos, Restaurant i Salir de Matos, Portugal
Solar dos Amigos er en restaurant i Salir de Matos, en liten landsby i Oeste-regionen i det vestlige Portugal. Den holder til i en steinbygning med tradisjonell landlig følelse. Spisesalen har trebord og en sentral peis som varmer opp rommet i kaldere måneder.
Restauranten ble grunnlagt av en lokal familie og har gått i arv gjennom årene, med kokemetodene stort sett uendret. Med tiden ble den et samlingssted for landsbyen og for folk som reiste gjennom Oeste-regionen.
Navnet "Solar" viser til et herregårdshus, noe som gir stedet en følelse av gammelt landlig portugisisk liv som merkes i interiøret og i tempoet på serveringen. Måltidene varer en stund, som vanlig i denne delen av Portugal, hvor det å spise sammen er en langsom og sosial affære.
Restauranten er åpen til både lunsj og middag og serverer full meny hele dagen. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt til middag, siden spisesalen ikke er stor og blir full i helgene.
Måltidet begynner med hjemmebakt brød servert sammen med et søtt gresskarpålegg, en lokal tradisjon som mange besøkende ikke forventer. Gresskar har lenge blitt dyrket i Oeste-regionen og dukker opp i flere lokale oppskrifter utover denne åpningsretten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
