Abeno, Japansk restaurant i London, Storbritannia.
Abeno er en japansk restaurant nær British Museum med egen kokestasjon ved hvert bord. Hver gjest ser kokkene lage okonomiyaki, japanske pannekaker, rett på varme stålplater.
Restauranten åpnet i 1993 som det første spesialiserte okonomiyaki-stedet i Europa. Etableringen brakte en japansk mattradisjon til London som aldri hadde eksistert i denne formen før.
Navnet viser til et område i Osaka som er kjent for okonomiyaki-restauranter. Besøkende ser kokkene bruke tradisjonelle tilberedningsmetoder rett foran seg, noe som gjenspeiler en direkte forbindelse til japansk gatekjøkkenkultur.
Beliggenheten på Museum Street gjør det enkelt å komme dit, med gode sitteplasser ved kokestasjonene. Kokkene jobber i et rolig tempo, så det er god tid til å slappe av og se på mens maten blir laget.
Suppebasen bruker fire forskjellige typer miso, noe som gir en smak som sjelden finnes på andre japanske restauranter i London. Denne blandingen kommer fra regionale okonomiyaki-tradisjoner der smaksvariasjon er høyt verdsatt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
