Alas de alado, Restaurant i Cuernavaca, Mexico
Alas de alado er en restaurant i Cuernavaca, Mexico, med fokus på kyllingvinger og meksikansk matlaging. Kjøkkenet bruker spesialiserte høy temperatur ovner og griller for å tilberede både tradisjonelle og mer moderne retter.
Restauranten ble grunnlagt med mål om å forbedre tradisjonelle meksikanske koketeknikker gjennom moderne utstyr. Denne tilnærmingen, som kombinerer etablerte metoder med nyere verktøy, har formet kjøkkenet fra starten.
Restauranten er kjent lokalt for sine kyllingvinger, som har blitt et referansepunkt for denne retten i Cuernavaca. Gjester kommer ofte spesielt for dem, og behandler stedet som et go-to sted for den bestemte tilberedningen.
Restauranten har mer enn ett sted i Cuernavaca, med en avdeling i Vista Hermosa-området og en annen i sentrum. Serveringen varer fra midt på dagen til kvelden, så det er fleksibilitet for når du kan besøke.
En lokal gruppe kalt Expertos en Alitas Anónimos vurderer jevnlig tilberedninger av kyllingvinger i Morelos-regionen, og denne restauranten er et av stedene de vurderer. Denne typen uformelle panel fokusert på en enkelt rett er uvanlig i den meksikanske restaurantscenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
