Mamma Giovanna, Italiensk restaurant i Colmar, Frankrike.
Mamma Giovanna er en italiensk restaurant i Rue des Marchands hvor trebord, rød- og hvitrutete duker og italienske dekorasjonselementer fyller spisesalen. Kjøkkenet har en vedfyrt ovn som er hjertet i matlagingen gjennom hele serveringen.
Restauranten åpnet i Colmars middelalderske handelskvarter og brakte italiensk matlaging til en region kjent for alsassisk mat. Beliggenheten i denne historiske gaten viser hvordan ulike kulinariske verdener møttes i denne delen av byen.
Restauranten holder italienske mattradisjoner i live gjennom hjemmelaget pasta, vedovnsbakte pizzaer og regionale oppskrifter fra hele Italia. Disse rettene står side om side med lokale alsassiske smaker som mange gjester møter for første gang.
Restauranten ligger i et område som passer godt for gående og er lett å nå fra gamlebyen. Det er lurt å bestille bord på forhånd, særlig for kvelds serveringen, for å være sikker på å få plass.
Kjøkkenet blander italienske ingredienser med lokale alsassiske produkter på måter gjestene kanskje ikke forventer. Denne blandingen skaper retter som taler til to matkulturer samtidig på en gjennomtenkt måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
