Toscanini, Italiensk restaurant i Köln, Tyskland
Toscanini er en italiensk restaurant i bydelen Südstadt i Köln. Her serveres vedovnsbakt pizza og retter inspirert av Middelhavet. Restauranten holder til i en teglsteinsbygning i Jakobstrasse i byens sentrum.
Kjøkkenet bruker tradisjonelle vedovner med bøkved for å lage ekte italienske retter etter etablerte oppskrifter. Denne håndverksmetoden har preget hvordan stedet har drevet siden starten.
Spisesalen gjenspeiler italiensk tradisjon, der måltider får ta tid både til lunsj og middag. Denne rytmen preger hvordan gjester opplever å spise her sammenlignet med raskere tyske matvaner.
Restauranten har en pause mellom lunsj og middag, så det gjelder å time besøket. Betaling skjer kun kontant, noe det er greit å vite før man kommer.
Kjøkkenet lager en spesialpizza med geitost, ferske fiken og valnøtter. Retten forener tyske og italienske mattradisjoner på en uventet måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
