Le Bouchon du Château, Fransk fine dining-restaurant i Château-Chalon, Frankrike
Le Bouchon du Château er en fine dining-restaurant i denne landsbyen som lager regionale spesialiteter fra Jura med nøye utvalgte ingredienser som moreller, Comté-ost og lokale viner. Restauranten holder til i en tradisjonell bygning og har et begrenset antall bord for en intim matopplevelse.
Restauranten ble grunnlagt av Lucie og Olivier Perrard, som brakte sin erfaring fra anerkjente kjøkken i London og Dole til denne regionen. Deres arbeid har vært med på å forme områdets kulinariske standing.
Menyen hedrer Juras kulinariske tradisjoner gjennom retter som kalvebrissel med villsopp og vinpakker med Vin Jaune. Utvalget viser hvordan lokale ingredienser og tradisjonelle koketeknikker er forankret i den regionale identiteten.
Restauranten har åpent mandag kveld og torsdag til lørdag for middag, i tillegg til søndag for lunsj. Besøkende bør merke seg at åpningstidene er begrensede, og forhåndsbestilling anbefales.
I varmere måneder kan gjestene spise på en terrasse med utsikt over Château-Chalons utsiktspunkt og omkringliggende vingårder. Utsikten gjør måltidene til en spesiell opplevelse med landskapet som en del av rammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
