Chez Felix, Restaurant i Troyes, Frankrike
Chez Felix er en fransk restaurant i en historisk bygning i Ruelle des Chats og serverer tradisjonelle retter laget med sesongbaserte råvarer fra lokale produsenter. Kjøkkenet fokuserer på klassiske franske teknikker med vekt på ferske, regionale råvarer.
Den nåværende eieren overtok familierestauranten i en alder av 23 etter opplæring under den anerkjente franske kokken Marc Veyrat. Denne overgangen knyttet etablissementet til en ny generasjon som kombinerer klassiske franske verdier med samtidig forståelse.
Restauranten legemliggjør de kulinariske tradisjonene i Aube-regionen gjennom sitt valg av ingredienser og koketeknikker. Besøkende opplever denne regionale identiteten direkte i hver rett og legger merke til omsorgen i hver forberedelse.
Inngangen ligger i et livlig historisk nabolag som er lett å gå i og tilbyr parkeringsmuligheter i nærheten. Gjester bør vite at restauranten har innendørs sitteplasser og en utendørsterrasse, ideelt for ulike værforhold.
Restauranten har et eget privat spiseområde som rommer grupper og spesielle anledninger. Dette oppsettet lar besøkende nyte måltider i en mer personlig setting atskilt fra hovedspisesalen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
