Vapiano, Italiensk restaurant i Zürich, Sveits
Vapiano er en italiensk restaurant med åpent kjøkken i Rämistrasse, hvor kokker tilbereder fersk pasta, pizza og italienske retter rett foran kundene gjennom hele serveringen. Stedet kombinerer tradisjonell tilberedning med en moderne presentasjon hvor kjøkkenet er hjertet av opplevelsen.
Dette stedet ble en del av den internasjonale Vapiano-kjeden, som introduserte en moderne tilnærming til italiensk spising gjennom sitt kortbaserte betalingssystem. Utvidelsen av denne kjeden endret betydelig hvordan uformelle spisesteder opererte i hele Europa.
Stedet viser italienske mattradisjoner gjennom daglig tilberedning av fersk pasta og pizzadeig ved hjelp av tidstestede oppskrifter og metoder. Besøkende kan se kokker arbeide med teknikker som har blitt brukt i Italia i generasjoner.
Ved inngangen får gjestene et kort for å spore bestillinger mens de beveger seg mellom ulike kokestasjoner for å velge foretrukne retter og tilbehør. Systemet gir fleksibilitet i valget siden gjestene kan sette sammen individuelle komponenter av måltidet sitt.
Restauranten har et selvbetjeningskonsept hvor gjestene ser måltider bli tilberedt og henter dem direkte fra spesialiserte kokestasjoner. Denne interaktive opplevelsen skiller den fra typiske restauranter siden kundene kontrollerer porsjonsstørrelser og sammensetningen av måltidene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
