Anjappar, Søridisk restaurant i Central, Singapore
Anjappar er en søridisk restaurant i Central Singapore som spesialiserer seg på Chettinad-retter tilberedt med håndlagde krydderblandinger. Kjøkkenet følger tradisjonelle tilberedningsmetoder med røtter i kystregionale praksiser.
Restauranten brakte autentisk søridisk mat til Singapores restaurantscene for omtrent to tiår siden. Siden da har den utvidet seg gjennom flere lokasjoner og vokst jevnt i omfang.
Restauranten viser Chettinad-matlagstradisjoner fra Sør-India gjennom spesifikke krydderkombinasjoner og regionale teknikker som definerer dette kjøkkenet. Gjester opplever hvordan denne kulinariske stilen faktisk praktiseres i hjemregionen.
Restauranten åpner fra sen morgen på ukedager og holder åpent til sen kveld i helgene, og tilbyr også takeaway. Flere avdelinger lar besøkende velge det mest praktiske stedet.
Hver rett tilberedes med tradisjonelle metoder mens den inkorporerer lokalt tilgjengelige ingredienser for å tilpasse oppskrifter til Singapores matscene. Denne balansen mellom å være tro mot opprinnelsen og praktisk tilpasning gjør maten tiltalende for mange ganer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
