La Cale, Restaurant i en liten landsby i Loire, Frankrike
La Cale er en restaurant i en liten landsby nær Loire-elven i vestlige Loire. Bygningen har en bistro i første etasje med stående spiseplasser, et seminarrom for mindre grupper og separate områder som kan huse større sammenkomster.
Restauranten ble overtatt av kokken Olivier Bonici, som hadde jobbet i 15 år på franske restauranter med Michelin-stjerner. Hans erfaring fra disse kjente kjøkkenene har formet restaurantens retning siden den gang.
Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale produsenter i Loire-regionen, noe som gjenspeiler den tradisjonelle matlagingen i dette området. Menyen som endres hver annen måned viser hva som er i sesong og tilgjengelig fra nærliggende bønder og leverandører.
Stedet tilbyr områder tilpasset ulike typer besøkende, fra uformelt spising i første etasje til roligere rom i andre etasje. Avhengig av gruppestørrelse og type besøk kan du velge den rette settingen for deg.
Restauranten bruker sin nærhet til Loire på en gjennomtenkt måte, uten å la elven dominere hele opplevelsen. I stedet skaper den en balanse mellom matlaging og sted, uten å stole utelukkende på beliggenheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
